Brunch?

Chi ha voglia di cucinare con questo caldo alzi la mano?

Io personalmente non ho neanche moltissimo appetito... e quindi vi propongo un mix di sapori semplice semplice:

Ingredienti per 1/2 persone

100 gr di salmone affumicato

100 gr di robiola (o un formaggio morbido, spalmabile e delicato)

3 fette di pane integrale a testa (meglio se lo prendete fresco dal panettiere o meglio ancora se lo cucinate voi... ma in questo periodo il forno lo si può far riposare un pochino che ne dite?)

1 uovo a testa

pomodori datterini (che di solito sono i più dolci tra le varietà)

1 pizzico di sale

L'unico alimento che va "cucinato" è l'uovo all'occhio di bue.

Prestate attenzione soltanto a farlo cuocere lentamente e non troppo per evitare che il tuorlo si solidifichi!

Io di solito preparo la padella ungendola con un tovagliolo sporco di olio, così da evitare che frigga ma allo stesso tempo che si attacchi alla padella.

Quindi apro l'uovo e, inizialmente, lo faccio andare a fiamma medio/alta ma dopo pochissimo la abbasso quasi al minimo e faccio andare fino a fine cottura.

Intanto tosto il pane e condisco con sale e olio i pomodorini.

Se volete assaggiare il mix perfetto :) dovete utilizzare, nell'ordine, pane integrale, robiola, salmone e pomodorini... a me piace moltissimo!

e l'uovo?

Da solo sul pane :)

piccola nota: per completare, e insaporire ancor di più, potete mettere un pizzico di origano sui pomodori e un pizzico di pepe sull'uovo!

Buon appetito!